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70多岁老妈拿手菜,3种豆子加鸡蛋,咕嘟嘟卤一锅,全

发布日期:2021-01-11 04:30   来源:未知   阅读:

勤俭节约的老妈在厨房里总是能化腐朽为神奇,不浪费一丁点食材,还能吃得特别舒服。女儿早上说想吃卤黄豆,她老人家晚上就给准备好了,这可是她的拿手菜。不只卤了黄豆,而是一锅煮了好几样,把花生、黄豆、鹰嘴豆和鸡蛋放在一起,素食也吃出了肉味道。

本篇重点有三个,一是如何给卤豆调味,让我们素食吃出肉味道;二是卤豆卤蛋口感好味道香的妙招;三是白煮蛋怎么又快又好去壳?

黄豆是素食中蛋白质含量较高的食物,许多黄豆制品都被叫做“素肉”,不论老人还是孩子,日常多吃点黄豆都是非常好的。花生被称为长生果,其营养价值甚至超过肉类,除了蛋白质和脂肪之外,维生素和矿物质含量也特别高,含有人体必须的氨基酸,促进脑部发育,增强记忆力,成长期的孩子适当吃些花生挺好的。鹰嘴豆煮熟后有板栗的口感和香气,把这三种食物一起煮,口感和味道都很赞。一起来看看做法吧。

卤豆卤蛋